Ayam masak air kelapa

ayam air kelapaMasak ayam dengan memakai air kelapa akan membuat daging nya gurih dan empuk,  dan setahu aku biasanya ayam yang di masak pakai air kelapa adalah ayam bacem. Di sini bukan membuat ayam bacem, tapi ayam masak air kelapa, memakai bumbu bumbu minimalis, dan hasilnya maksimalis rasanya , haa….hhaaaa. kalau penasaran boleh kok di coba sendiri di rumah, pasti ketagihan.

Proses memasak ayam biasanya pakai air putih, rasanya enak, sekarang proses memasaknya di kombinasi, air putih di ganti dengan air kelapa membuat masakan menjadi istimewa, dan memiliki kelezatan yang berbeda, dengan daging yang empuk dan gurih membuat selera makan meningkat palagi di tambah dengan sambal dan lalapan. Monggo di cobain…di tanggung enak.

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, di potong potong
  • 1 buah bawang Bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, di iris
  • 2 buah cabe keriting, di ulek halus
  • 500 ml air kelapa
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya :

  • Tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe dan cabe keriting sambil di aduk sampai harum
  • Tambahkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
  • Masukan 1/3 air kelapa, garam dan gula, aduk sampai air terserap.
  • Tambahkan lagi 1/3 air kelapa dan biarkan mengering, lalu masukan sisa air kelapa, aduk aduk rata, masak sampai daging ayamnya empuk dan berminyak.
  • Angkat. Siap disajikan.

Masak ayam dengan menggunakan api kecil agar bumbu semakin meresap ke daging ayam. Ayam masak air kelapa ini bisa langsung dimakan ataupun jika mau lebih enak lagi di bakar. Hari pertama langsung dinikmati saja, baru kalau nggak habis keesokan harinya di bakar di happycall, sekalian di panaskan. Efesien kan, satu cara pengolahannya, dapat 2 cita rasa yang berbeda.

Ayam masak air kelapa ini dapat menjadi menu sehat bagi keluarga kita, karena tidak lemak jenuhnya, tidak pakai di tumis maupun di goreng hanya di bakar sebentar saja sudah mempunyai aroma dan rasa yang berbeda dari yang sebelumnya.

 

 

 

Comments are closed.