Bola Bola Ubi Goreng

Bola Bola Ubi GorengBola bola ubi goreng ini mungkin biasa aja bagi teman teman, tapi bagi aku luar biasa karena pertama kali makan waktu ada di Bangkok, Thailand. Sewaktu mengikuti suami studi di sana. Awalnya sich nggak tertarik karena penjualnya pakai gerobak dorong, dan mangkal di depan kampus. Melihat banyak mahasiswa yang beli dan cepat sekali habis dagangannya, jadi tertarik untuk mencobanya.

Ternyata rasanya emang enak, gurih, renyah dan manis. Setelah di rasa rasa bahan utamanya dari ubi, meski hanya di kasih gula halus di luar rasanya tetap enak, maka nggak heran mahasiswa di sana senang membelinya, selain rasanya enak serta harganya yang terjangkau, isinya banyak.

Sebelumnya belum pernah memakannya, yang ada dan sering di makan waktu kecil adalah ongol ongol yang terbuat dari singkong parut dan di isi dengan gula merah baru di goreng. Jajanan seperti bola bola ubi goreng belum pernah saya jumpai semasa saya kecil di Jakarta dan di Surabaya. Dengan pengalaman tersebut, mau mencoba membuat bola bola ubi goreng mumpung ada ubi merah di rumah. Bahannya sederhana dan cepat membuatnya, yuk kita ke dapur…

Bahan:

  • 500 g ubi merah, kukus, haluskan
  • 2 sdm gula halus
  • 3 sdm tepung sagu
  • 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  • Campur ubi halus, gula halus, dan tepung sagu, aduk rata. Buat bulatan sebesar kelereng / lebih besar
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng bola ubi hingga kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan.
  • Taburi gula halus untuk menambah cita rasa dan penampilan yang manis.

Bola bola ubi goreng ini paling enak di santap selagi masih panas dan kumpul bersama keluarga.  Pilih ubi yang masih segar dan yang berwarna kuning, orange, ungu, dan merah agar tampilannya lebih menarik dan mengandung vitamin lebih banyak. Jika ingin lebih yang bervariasi bisa kita isi dengan keju, coklat dll sesuai selera kita. Untuk aku dan keluarga lebih senang yang original saja lebih dapet rasanya. Ok selamat mencoba ya teman untuk membuat jajanan / cemilan di rumah yang sederhana, murah , enak dan bergizi.

Comments are closed.