Menjelang tidur malam, Natan bilang kalau dia sudah bosan dengan cemilan yang itu itu saja, ganti dong ma yang lain, apa mama bisa buat kue putri salju, kalo bisa coba bikin itu saja. Natan memang favorit dengan Kue Kering Putri Salju, karena rasanya manis dan ada gula halusnya yang seperti salju. Kalau Natal di rumah Biring Jakarta pasti Natan yang menghabiskan semua kue kering yang ada di meja sampai akhirnya batuk deh….
Aku belum pernah bikin Kue Kering Putri Salju sendiri, karena anak yang minta, aku coba deh dengan tanya ke Mama Adam dan brousing di google. Lalu persiapkan bahan dan bikin deh….ketar ketir juga takut nggak jadi dan natan ndak suka, akhirnya jadi dan Natan senang sekali dan berhasil…berhasil…teriaknya dengan gembira.
Ciri khas dari Kue Putri Salju ini adalah gula halus yang bertaburan di kue tersebut. Tentunya akan menambah selera, dengan adanya gula halus yang mirip salju tersebut. Aku tidak pake tepung gula yang ada di pasar tapi aku blender gula sendiri biar lebih enak dan tidak khawatir ada pengawetnya.
Bahan :
- 1 kg tepung terigu
- 600 gr blueband
- 50 gr wisman
- 50 gr tepung maizena
- 5 kuning telur
- 250 gr kacang mente di sangrai
- 100 gr kacang kenari di sangrai
- 350 gr gula di haluskan
- 2 shaset kecil susu bubuk
Cara membuatnya :
- Tepung terigu, maizena dan susu di ayak dulu biar halus.
- Olesi Loyang pipih dengan margarine dan di taburi tepung terigu biar adonan tidak lengket.
- Kacang mente di ulek kasar dan kenari di cacah kasar, supaya waktu makan kuenya terasa krenyes krenyes kacangnya.
- Kocok margarine, wisman, dan kuning telur hingga tercampur rata kurang lebih 5 menit.
- Masukkan tepung terigu,maizena, susu yang sudah di ayak dan kacang mente dan kenari , kemudian aduk hingga rata hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk.
- Ambil sedikikit adonan lalu di giling kemudian di cetak seperti bulan sabit.
- Taruk dalam Loyang dan jangan lupa di beri jarak antara adonan yang satu dengan yang lain.
- Panggang dalam oven hingga matang
- Dinginkan,kemudian taburi dengan gula halus hingga tertutup gula
- Di simpan ke dalam toples dan di susun rapi biar enak di lihat.
Tidak hanya Natan yang suka tapi seisi rumahku juga pada suka, aku perkirakan bisa sampai 1 mingguan ternyata hanya bertahan 2 hari saja langsung habis. Enak, gurih, renyah dan lembut rasanya, jadi pengen bikin lagi untuk orang orang yang aku kasihi. Ada yang bilang kok mau repot repot bikin sendiri kan sudah banyak yang jual apalagi pas hari raya tinggal beli saja. Benar sih banyak di toko tapi aku merasa lebih enak bikin sendiri dan lebih sehat apalagi aku punya waktu untuk bikin itu semua, sekaligus mengajarkan anak untuk hidup sehat dan tidak asal beli di luar.
Membuat sendiri Makanan yang kita makan itu jau lebih sehat, hiegenis dan murah. Dari sejak dini kita terapkan untuk anak agar bisa menjaga pola makan sehat dan hidup sehat dari menu sehat yang kita buat sendiri.
