Sup Ayam Labu Siam

sup ayam labu siamDi kulkas ada 2 buah labu siam dan sedikit ayam, bingung mau di buat apa karena serba sedikit dan takut nggak cukup untuk menu makan malam bersama keluarga. Meski bingung, bahan bahan tersebut tetap di keluarin dari kulkas, jika ad aide sudah bisa langsung di olah. Tiba tiba ingat, kemarin sore suami pulang bawa tabloid koki, dan ada resep yang sesuai benget dengan bahan yang ada di rumah.  Dapat kan ide mau masak apa, dan resepnya aku modifikasi sedikit agar sesuai dengan selera orang rumah.

Sebelumnya belum pernah masak sup dengan model seperti ini, biasanya sup yang bening dan nggak pakai cabai. Dan kalau labu siam biasanya di masak untuk lodeh, dicampur dengan bayam. Untuk makan malam kali ini dengan menu baru yaitu sup ayam labu siam. Semoga hasilnya enak dan di sukai oleh suami dan anak.  Langsung ke dapur yuk…..

Bahan :

  • 2 buah labu siam, kupas, lalu di potong  model kotak
  • 250 gr fillet ayam, potong kotak kotak
  • 2 buah wortel, kupas dan potong serong
  • 800 ml air kaldu
  • 1 batang bawang prey, iris tipis
  • 1 batang daun sledry, iris tipis
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 buah cabe keriting
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  • Rebus ayam beserta tulangnya sampai mendidih, rebusan 1 di buang, lalu di rebus kembali sampai mendidih. Ambil ayam dan di tiriskan, lalu ambil daging nya saja, airnya untuk kaldu
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
  • Masukan fillet ayam, labu siam, garam dan wortel, lalu aduk rata hingga layu
  • Tuang air kaldu, setengah matang masukan bawang prey dan daun sledry, masak hingga matang.
  • Siap di sajikan.

Hemmmm wangi ma, kata anakku, sudah nggak sabar nich mau makan. Dan rasanya tidak mengecewakan, mantap, terbukti makannya lahap sekali. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan itu yang menambah selera makan. Sop labu siam ayam ini dapat menjadi tambahan resep menu sehat yang aku miliki serta untuk menu diet sehat yang sedang aku jalani bersama suami.

Agar bisa untuk menu diet sehat, sop labu siam ayamnya jangan di makan pakai nasi, cukup sop dan isinya saja, dan itu sudah cukup mengenyangkan dan dapat bertahan sampai pagi, apalagi untuk menu makan malam. Usahakan berhenti makan sebelum jam 6 sore, agar tidak menjadi lemak di tubuh. Selamat mencoba !

Comments are closed.