Posts Tagged ‘ menu sehat ’

Rujak Cingur Buatan Sendiri

Rujak biasanya identik dengan beberapa jenis buah yang di potong potong dan di siram dengan bumbu kacang. Di Surabaya ada rujak yang berbeda, dimana buah buahannya dicampur dengan beberapa jenis sayuran dan di tambah dengan cingur. Cingur itu adalah tulang rawan hidung sapi, bentuknya seperti kikil kenyal kenyal. Cingur dalam bahasa Jawa artinya mulut. Bumbunya juga pakai bumbu kacang tapi di tambah dengan petis udang khasnya Surabaya, yang namanya Rujak Cingur. Rujak cingur merupakan makanan tradisional daerah Surabaya. Banyak tempat yang menjual rujak cingur dari yang kaki lima sampai di restoran menengah ke atas. Jadi kalau lagi ada kesempatan berkunjung…

Ayam Rebus ala Karo dan Sambal Sereh

By Afrida Sugihen

Di tempat rumah mertuaku di daerah tanah karo, masakan istimewanya adalah ayam, tidak sembarang ayam melainkan ayam kampung. Kenapa ayam kampung karena rasanya lebih gurih, dan dagingnya yang tidak masir, beda dengan ayam negri / ayam boiler. Di Tanah Karo harga ayam kampung mahal, dan untuk itu banyak penduduk yang memelihara sendiri ayam kampung, sama seperti mertuaku, beliau pelihara ayam di ladang. Kalau ada acara spesial, atau ada keluarga datang dari jauh tinggal ambil ayam di ladang dan di potong . Mertua ku nggak suka masak ayam yang banyak bumbunya seperti gulai, rendang. Beliau lebih suka masak yang praktis dan…

Tumis daging sapi dengan madu dan nanas

By Afrida Sugihen

Ingin mencoba masak daging sapi dengan cita rasa yang berbeda, memiliki tekstur yang unik dan sehat. Ter inspirasi dari rasa jenuh mengolah daging sapi yang biasa saja, ya rending, gulai, teriyaki, dengdeng. Maunya sich masak daging yang memiliki rasa yang gurih dan segar. Merapikan lemari buku, ketemu majalah sedap edisi lama, lalu buka buka majalah dan tertarik dengan salah satu resep masakan yang ada di majalah yaitu daging sapi tumis dengan madu dan nanas. Sudah terbayang kalau resep tersebut cocok banget sebagi menu sehat keluarga serta menu sehat anak. Nanas memiliki rasa yang unik, asam asam manis, dan bila di…

Gado gado saos kedelai

By Afrida Sugihen

Salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak di gemari dan popular di masyarakat adalah gado gado. Gado gado yang isinya berupa campuran sayuran yang direbus dan yang mentah, dan di siram atasnya dengan bumbu kacang / saos kacang dan ada kandungan proteinnya dari telor ataupun tempe tahu serta di tambah dengan bawang goreng dan kerupuk menambah cita rasa kelezatannya. Sebagai penggemar gado gado, di setiap kesempatan makan di luar yang di cari dan di coba untuk makan adalah gado gado baru makanan yang lain nyusul deh, senang bisa merasakan gado gado dengan cara masak yang berbeda dan terkadang rasanya pun…

Acar Kerapu Kacang Panjang

By Afrida Sugihen

Pagi pagi sudah mengeluarkan stock ikan kerapu dari freezer, agar ikannya mencair dan siap untuk diolah, meski belum tahu mau di buat apa. Yang penting ikannya sudah keluar dan mencair. Ada stock ikan yang agak banyak, cukuplah untuk sampai besok pagi hari minggu, biar tidak usah bingung dan repot menyediakan sarapan pagi. Menyambut Minggu pagi dengan ceria dan tidak gopoh gopoh di dapur membuat ibadah hari minggu tambah sukacita, pergi ke gereja tidak terlambat. Ikannya dimasak campur kacang panjang yang rasanya ada asam gurihnya, sudah lama nggak masak itu kata adek sepupu, langsung deh ingat dan setuju untuk masak acar…

Resep Botok Tahu Tempe

By Afrida Sugihen

Botok salah satu makanan tradisional masyarakat jawa yang rasanya enak dan gurih. Di karenakan rasanya yang unik dan enak, tidak hanya orang jawa yang bisa menikmatinya, di luar orang jawa pun bisa menikmatinya. Contohnya kami dari suku Karo yang biasanya suka makanan yang pedas, tidak suka yang ada rasa manis. Di suguhi botok tahu dan tempe lidah tidak menolak, malah ketagihan. Botok tahu tempe ini tidak hanya bagi kalangan bawah, juga sudah bisa masuk ke kalangan atas, dapat di lihat dari daftar menu yang ada di setiap restoran besar / mewah pasti ada menu tradisionalnya salah satunya botok. Botok sudah…

Resep Cap jay Sederhana

By Afrida Sugihen

Sudah 3 hari ini bakul sayur tidak datang ke rumah, persediaan di kulkas sudah hampir habis, tinggal sedikit itupun tidak satu macam tapi ada beberapa macam, bingung mau di masak apa yang bisa jadi sayur dan lauknya. Mau kepasar kaget rasanya malas karena lagi nggak enak badan, seperti mau flu. Bulak balik buka kulkas tetap aja sayurannya nggak berubah, akhirnya di keluarin deh semua sisa sayuran yang ada, ternyata setelah di kumpulkan jadi satu jadi banyak dan bisa di buat capjay kuah sederhana nich, akhirnya dapat juga ide, dan di tambah dengan kerupuk sudah jadi masakan yang enak untuk makan…

Soto Medan yang Gurih

By Afrida Sugihen

Meski saya berasal dari Medan, belum pernah makan Soto Medan. Pernah tinggal di Medan selama 3 tahun, nggak pernah beli soto, favorit saya selama di Medan yaitu Mie goreng, kwetiaw goreng, rujak uleg, pecel. Bayangan saya yang namanya soto pasti sama semua, makanya nggak pernah ngelirik Soto Medan. Setelah menikah dan tinggal di Surabaya sering makan soto, karena soto menjadi makanan favorit. Banyak penjual soto, ada yang pakai gerobak dorong masuk ke perumahan baik di pagi hari untuk sarapan pagi maupun di sore hari, di mal pasti ada stand untuk soto. Kenapa sich orang Surabaya suka soto? Menurut saya, karena…

Kering Tempe Khas Ponorogo

By Afrida Sugihen

Dapat kiriman tempe dari Ponorogo, asli buatan rumahan, bukan dari pabrik tempe. Rasanya beda dari tempe yang biasa di beli di bakul sayur dan di pasar. Rasanya lebih alami dan tidak banyak campurannya, terbukti waktu di potong kecil kecil dan di goreng tempenya tidak hancur . Tempe nya dari Ponorogo, dan mau dimasak khas Ponorogo yaitu kering tempe khas ponorogo. Dapat resepnya dari Mbak Yah yang asli dari Ponorogo. Di ponorogo, kering tempe menjadi lauk favorit, selalu ada di setiap rumah. Kering tempe ini tidak hanya sebagai lauk sehari hari tapi ada di setiap hajatan / acara spesial, misalnya acara…

Resep Salem Bumbu Sarden

By Afrida Sugihen

Sudah lama sekali tidak makan sarden, jadi pengen makan ikan sarden. Sarden kaleng banyak di jual di supermarket / di warung warung. Waktu dulu sering banget beli sarden kaleng karena gampang masaknya dan sudah ada bumbunya jadi cepat cocok untuk lauk di pagi hari yang menuntut kita untuk cepat masak. Sarden kaleng rasanya gurih dan enak itu yang membuat ketagihan. Banyak issue yang mengatakan agar kita hati hati untuk mengkonsumsi sarden kaleng karena banyak nya zat pengawet, kadaluarsa, yang kalengnya berkarat, penyok. Ikan sarden nya yang tidak segar / yang tidak laku di pasar, dan supaya tidak busuk dan dibuang…

Page 1 of 3

1 2 3 »

SELAMAT DATANG

Cari Resep Menu

Resep Terbaru

Categories

Archives

Bahan Baku Menu Sehat

Posts Tagged ‘ menu sehat ’

Rujak Cingur Buatan Sendiri

Ayam Rebus ala Karo dan Sambal Sereh

Tumis daging sapi dengan madu dan nanas

Gado gado saos kedelai

Acar Kerapu Kacang Panjang

Resep Botok Tahu Tempe

Resep Cap jay Sederhana

Soto Medan yang Gurih

Kering Tempe Khas Ponorogo

Resep Salem Bumbu Sarden

Happy Call Harga Murah

About Us