Wingko Babat

Wingko BabatDari dulu aku suka dengan Wingko Babat, jika bapak pergi ke Jogja dan semarang pasti beliau tidak lupa bawa Wingko Babat. Setelah di Surabaya aku belajar cara membuat Wingko Babat, aku belajar dari mbak Yah, ternyata bahannya sederhana, mudah, dan cepat. Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko Babat sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue. Di pulau Jawa, Wingko juga sering menjadi oleh-oleh untuk keluarga. Wingko biasanya berbentuk bundar dan agak keras serta biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas. Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat dan sangat cocok sekali untuk teman minum teh di sore hari.

Ini resep yang di bagikan oleh Mbak Yah, yang sudah kami coba dan rasanya enak, kenapa bisa di bilang enak karena anaku ku suka, biasanya anakku sebagai komentator masakan mamanya kalau enak dia akan cium dan puji mamanya, tapi jika dia nggak suka untuk menyentuhnya pun dia tidak mau apalagi untuk makannya.

 Bahan bahan yang di perlukan untuk membuat Wingko Babat :

  •  Tepung ketan 500 gram
  • Kelapa sedang 1 butir, parut memanjang
  • Gula pasir 175 gram ( secukupnya)
  • Garam secukupnya
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
  • Air kelapa secukupnya
  • Telor 1 butir
  • Margarin secukupnya, untuk olesan

CARA MEMBUAT:


- Campur tepung ketan, kelapa, garam, gula, vanili, telor dan air kelapa hingga rata. Uleni       hingga gula larut, aduk sampai rata.
- Panaskan cetakan, aku pake Happycall, anti lengket, oles cetakan dengan margarin.
- Tuang adonan wingko secukupnya, masak di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan sambil sesekali di balik. Angkat. Sajikan.

Itulah penjelelasan mengenai resep kue Wingko Babat, semoga resep kue di atas bisa di praktekkan, dan menghasilkan kue wingko babat yang enak dan disukai sama keluarga. Mudah dan cepat pembuatannya dan yang pasti uenak dan dapat jadi cemilan di sore hari.

Comments are closed.